Was sind Microgreens?

Microgreens sind kleine Kraftpakete und besonders reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen und Chlorophyll. Microgreens sind ein nährstoffreicher Genuss für natürliches Wohlbefinden und können kinderleicht und schnell zu Hause angebaut werden. Die vielfältigen Farben und Geschmacksrichtungen sowie die gesunden Inhaltstoffe machen Mikrogrün so einzigartig und wertvoll. Garten-Kresse ist wohl die bekannteste Sorte der Keimlinge. Neben Kresse eignen sich fast alle Gemüse und Kräuterpflanzen als Sprossengrün angebaut und genossen zu werden. Einen kleine Übersicht findest bei unseren Sprossenportraits. Hier erfährst du mehr über die bunten Keimlinge 👉 https://sprossenliebe-microgreens.com/microgreens/

Kleines Gemüse mit großer Wirkung! Was steckt dahinter?

Beim Keimen beginnt das Wunder der Natur perfekt zu arbeiten. Die wertvollen Inhaltsstoffe werden aufgespalten und umgewandelt, sodass sie für unseren Körper bioverfügbar sind, also leicht aufgenommen werden können. Nährstoffe und Vitamine vermehren sich im Keimprozess in einem enormen Ausmaß. So wird aus dem kleinen Saatkorn ein wertvoller Gemüsekeimling. Frische, lebendige Keimlinge spenden uns nachhaltig Kraft und Energie und können unsere Gesundheit unterstützen. Die vielfältigen Farben und Geschmacksrichtungen sowie die gesunden Inhaltstoffe machen Mikrogrün so einzigartig und wertvoll. Gemüsekeimlinge befinden sich im Keimblattstadium. In dieser Phase hat Gemüse die höchste Nährstoffdichte. Es enthält viele Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und Chlorophyll und kann unser Immunsystem stärken. Ein nährstoffreicher Genuss für natürliches Wohlbefinden. Zum Beispiel schreibt Dr. Brian Clement schreibt in seinem Buch „Wunderlebensmittel – Mit dem bewährten Hippocrates -Programm Lebenskraft tanken – für Gesundheit, Vitalität und Wohlbefinden“ folgende Zeilen in Kapitel 11: Sprossen: „Keimlinge beziehungsweise Sprossen gehören zu den Superfoods – zu den Nahrungsmitteln also, deren Gehalt an Nährstoffen so hoch ist, dass man sie mit Arzneimitteln vergleichen kann. Seit Gründung des Hippocrates Institute spielen Sprossen bei uns eine wichtige Rolle in der Ernährung. Weicht man Nüsse ein und lässt man Gemüsesamen, Getreide und Hülsenfrüchte keimen, so enthalten sie 10-30x mehr leicht verdauliche Nährstoffe als das nährstoffreichste Gemüse. Durch das Einweichen der Nüsse und das Keimen von Gemüsesamen, Getreide und Hülsenfrüchten steigt ihr Nährstoffgehalt bis um das 8-Fache an.“ Das bekannte Hippocrates Health Institute wurde vor mehr als 50 Jahren von der Rohkostpionierin Dr. Ann Wigmore gegründet. Seit damals beschäftigt sich das Gesundheitsinstitut mit der positiven Wirkung von lebendiger Nahrung auf unsere Gesundheit und gibt seinen Patienten auch Praxisunterricht im Anpflanzen von Sprossen, Keimlingen und Weizengras, damit sie diese nährstoffreiche, lebendige Nahrung auch zu Hause weiter genießen können. Außerdem gibt es bereits zahlreiche Studien die den gesundheitlichen Mehrwert von Sprossen und Keimlingen untersucht und belegt haben.

Wie verwendet man Microgreens?

Frisch. Praktisch. Vielseitig. Einfach. Überall. 💚 Mikrogrün enthält nicht nur eine Vielzahl an gesunden Inhaltstoffen es lässt sich auch schnell und einfach in jede deiner Mahlzeiten integrieren. Du schneidest deine Microgreens einfach mit unserer Ernteschere am unteren Ende des Stängels, oberhalb vom Naturvlies ab. Anschließend kannst du sie kurz abwaschen und nach Belieben zu all deinen Gerichten geben. Je nach Sorte der Keimlinge kannst du mit Microgreens deine Gerichte würzen, verfeinern, dekorieren, als Rohkostbeilage verwenden oder einfach frisch zwischendurch als Snack genießen. Auch coole Desserts oder Drinks kannst du mit Microgreens aufpeppen. Hierfür eignen sich besonders milde, süßliche & nussige Sorten wie Amarant, Erbsen, Sonnenblumen, Alfalfa oder Rotkohl. Ausprobieren lohnt sich. Die bunte Keimlingsvielfalt bietet uns eine reiche Auswahl an unterschiedlichen Vitalstoffen. Schau doch mal bei unserer Rezeptvielfalt vorbei und entdecke leckere Kreationen mit den bunten Keimlingen 👩‍🍳 https://sprossenliebe-microgreens.com/rezepte/