Nachhaltig, hochwertig & dekorativ
Dein Homegrowing-Set aus den Kärntner Bergen ☀
Kostenloser Versand ab 80€

Sprossenportraits

“In den kleinsten Dingen zeigt die Natur die allergrößten Wunder”

Carl von Linne

Hier stellen sich unsere Vitaminhelden etwas näher vor. Untenstehend findest du weiterführende Literatur, tolle Bücher und Studien zum Nachlesen.

1 Wanitschek, A., & Vigl, S. (2021). Gesund mit Microgreens – Heilsame Pflanzenkraft anbauen, genießen und richtig anwenden. Hannover: Humboldt.

2 Fürstler, A. (2016). Sprossen & Mikrogrün – Die ultimativen Superfoods aus dem eigenen Küchengarten. Emmendingen: Hans-Nietsch-Verlag.

3 Simons, P. C. (2015). Chlorophyll – Gesundheit ist grün: Das grüne Blut – ein entscheidender Gesundheitsfaktor und Energielieferant. Norderstedt: BoD – Books on Demand Gmb.

4 Uyory, Choe et al. (2018) The Science behind Microgreens as an Exciting New Food for the 21st Century. Journal of Agricultural and Food Chemistry: 2018 66 (44)

5 Turner, E. R. et al. (2020). Microgreen nutrition, food safety, and shelf life: A review. Concise Reviews & Hypotheses in Food Science, 870-882.

6 Renna, M & Paradiso, VM (2020), Ongoing Research on Microgreens: Nutritional Properties, Shelf-Life, Sustainable Production, Innovative Growing and Processing Approaches, Foods, vol. 9, no. 6, p. 826